コウジくんはいる? ~親子みそ作り

2017/11/10

 今日は年中さんと年長さん、そしておうちの人とお味噌を作りました。
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           みそ作りの先生から、作り方の説明を聞きます。 この中に「コウジくん」はいる?
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 昔は必ずコウジくんっていました・・・。と先生。
 材料は、塩と大豆と麹。
 おともだちも、塩と大豆とコウジくんって覚えていました(笑)。
 さて、ここからはクラス別に見ていきましょう! まずはばら組さんから♪
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        大豆を潰して、麹もバラバラにして混ぜます。 「熱い!」 大豆がまだホカホカだったようです。
 
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     よ~く混ざったら、だんごにしてポイッ! 上から叩きつけるように・・・というのが難しかったようで。
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                 最後はお味噌とハイポーズ☆ 「おいしいお味噌にな~れ♪」
 つづきまして、ひまわりさん。
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        大豆を潰すのに、一粒ずつ潰していく・・・。 何ていうのかな? 几帳面?(笑)。
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         みんなで混ぜていきます。 大豆の甘い香りから、だんだん味噌の香りになってきました!
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     砂場で培ったお団子作りの技術。 さすがです☆ 投げ入れる・・・これはやっぱり遠慮がち(笑)。
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 大まかな工程は、潰す・混ぜる。これだけ!
 あとは、麹が発酵させていってくれるのをひたすら待つのみ!
 来年の3月までおよそ5か月間、忘れたころに出来上がり☆
 今年の出来具合はどうだろうね!
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                            また3月に会いましょう♪


 <おまけ> 全体のこね具合を見て回った結果、今年のMVPは・・・
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 とても滑らかな仕上がりとなっていました。
 おめでとう☆
 ・・・ごめんね、何もでないけど(笑)。
 みそ汁を朝食べると、夜の寝つきがよくなるそうです<の>
 

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