今日は年中さんと年長さん、そしておうちの人とお味噌を作りました。
みそ作りの先生から、作り方の説明を聞きます。 この中に「コウジくん」はいる?
昔は必ずコウジくんっていました・・・。と先生。
材料は、塩と大豆と麹。
おともだちも、塩と大豆とコウジくんって覚えていました(笑)。
さて、ここからはクラス別に見ていきましょう! まずはばら組さんから♪
大豆を潰して、麹もバラバラにして混ぜます。 「熱い!」 大豆がまだホカホカだったようです。
よ~く混ざったら、だんごにしてポイッ! 上から叩きつけるように・・・というのが難しかったようで。
最後はお味噌とハイポーズ☆ 「おいしいお味噌にな~れ♪」
つづきまして、ひまわりさん。
大豆を潰すのに、一粒ずつ潰していく・・・。 何ていうのかな? 几帳面?(笑)。
みんなで混ぜていきます。 大豆の甘い香りから、だんだん味噌の香りになってきました!
砂場で培ったお団子作りの技術。 さすがです☆ 投げ入れる・・・これはやっぱり遠慮がち(笑)。
大まかな工程は、潰す・混ぜる。これだけ!
あとは、麹が発酵させていってくれるのをひたすら待つのみ!
来年の3月までおよそ5か月間、忘れたころに出来上がり☆
今年の出来具合はどうだろうね!
<おまけ> 全体のこね具合を見て回った結果、今年のMVPは・・・
とても滑らかな仕上がりとなっていました。
おめでとう☆
・・・ごめんね、何もでないけど(笑)。
みそ汁を朝食べると、夜の寝つきがよくなるそうです<の>