毎日のように食べる味噌ですが、どうやって作るかご存知ですか？
意外と知らない方も多いと思います。
ということで、今日は石田雅子先生におこしいただき、みんなでお味噌作りに挑戦です！
材料は麹に大豆に塩
大豆は炊いてありますのでホカホカ
さあ早速とりかかります。
まずはホカホカの大豆を潰す！麹をほぐす！
袋を破らないように、丁寧にね！
潰した大豆、ほぐした麹、そして塩をボールに投入！
そして、ひたすら、ただひたすら、こねます！
「味噌作り みんなでこねると 楽しいね」
おや？あちらから何やら掛け声が聞こえてきました。↓
まさに念入り！きっとおいしくなってくれるでしょう！
さあ、仕上げは石田先生にこねてもらいます。
さすが、すごいキレです。カメラが追いつきません！
一気に仕上げてくださいました。
しっかりこねたらきれいに丸めてお団子状にします。
お団子づくりは、みんないつも砂場でやってるからお手の物だね。
そして、今年も満を持して、こやつ↓の登場！
きれいにみそを敷き詰めて、春まで熟成です。
春まで・・・だいぶ先のことのようだけどあっという間です。その頃にはまたみんな大きくなっているだろうね！
味噌もみんなの成長も楽しみです。
たくさんのお手伝い有難うございました！
「おいしくな～れ！」
＜ぴ＞ＰＰＡＰ
